Stampa
Visite: 2071

Non meno importante, lo stoccafisso, alimento ricco di proteine ed a scarso contenuto di grassi, tipico dei paesi dell'Europa del nord (e a tal riguardo, abbiamo costruito un rapporto di dialogo e collaborazione con il Console Commerciale per la Norvegia di stanza a Napoli, che ci ha dato il permesso di esporre la bandiera norvegese), eppure da tempo immemorabile facente parte della tradizione culinaria delle nostre zone, preparato, secondo un’antica ricetta, con sugo di pomodoro locale, spicchi di patate paesane, pezzetti di sedano, un pizzico di peperoncino e l'immancabile olio extravergine d'oliva.